Entreprise

L'Entreprise Agricole « Podere Bello »

Nous produisons dans une terre préservée et ensoleillée, la Haute Maremme, où le soleil et la terre donnent plus de saveur aux fruits. L'entreprise s'étend sur environ 25 hectares, situés dans une zone vallonnée de l’arrière-pays toscan.

Leader dans le secteur de l’agriculture biologique depuis 2000, avec une production propre d’huile et de céréales, elle a décidé l’année dernière de transformer également les céréales en produits finis.

Notre objectif est d’offrir un produit de haute qualité tout en garantissant la sécurité alimentaire du consommateur grâce à la traçabilité du produit et à la certitude d’un produit sain.
L’entreprise est contrôlée et certifiée par l’ICEA (Institut de Certification Éthique et Environnementale) conformément au règlement CE 2092/91.

L’entreprise cultive exclusivement et rigoureusement des variétés de blé d’origine ancienne telles que :

• Blé dur Senatore Cappelli (le blé dur le plus cultivé)

• Épeautre Dicoccum

• Blé dur Étrusque (Khorasan)

• Blé tendre Gentil Rosso, Abbondanza, Verna et Frassineto.

Remarquable est la production de légumineuses utilisées dans le système de rotation telles que lentilles, pois chiches, pois chiches noirs, cultivés toujours et uniquement selon les méthodes de l’agriculture biologique.
Les légumineuses étant fixatrices d’azote, elles apportent l’azote de l’air au sol, c’est pourquoi nous n’utilisons pas d’engrais organiques. De plus, le blé « Senatore Cappelli », comme toutes les variétés anciennes, grâce à leur hauteur et leur système racinaire développé, étouffent les mauvaises herbes, ce qui est indispensable en agriculture biologique.
Pour vous offrir la meilleure qualité et authenticité des produits, M. Andrea Funghi suit personnellement avec soin toutes les phases de culture, de production et de transformation en produits tels que farines, pâtes artisanales et autres dérivés des céréales. Depuis 2016, l’entreprise dispose d’un moulin à meules de pierre (avec certification biologique ICEA) pour la transformation des blés anciens en farines complètes et semi-complètes (tamisées avec un buratto).

Les particularités des produits de la marque « Podere Bello » proviennent précisément des variétés anciennes de céréales :

• exempts d’OGM (haute digestibilité) ;

• exempts de toute contamination (produits avec certification biologique ICEA) ;

• culture, production et processus de transformation réalisés dans l’entreprise ;

• recommandés pour les personnes atteintes de maladies dérivant des céréales modernes.

Dès aujourd’hui, forme parfaite et vitalité pour votre organisme avec des produits naturels
NOTRE OBJECTIF ?

SANTÉ ET BIEN-ÊTRE AU QUOTIDIEN !